تُوّج كتاب "الكسكسي جذور وألوان الجزائر" للكاتبة الجزائرية ياسمينة سلام بالجائزة الأولى في فئة "ثقافة الطهي" ضمن المسابقة الدولية المرموقة "Gourmand World Cookbook Awards 2025"، والتي أُقيمت فعالياتها هذا العام في البرتغال.
ويُعد هذا التتويج اعترافاً دولياً بقيمة الطبخ الجزائري كعنصر ثقافي أصيل، وترسيخاً لمكانته ضمن المشهد الثقافي العالمي.
وقد سلطت الكاتبة، من خلال هذا العمل، الضوء على طبق الكسكسي بوصفه أكثر من مجرد وجبة، بل رمزاً للهوية الجزائرية الممتدة عبر العصور، حيث استعرضت أبعاده التاريخية والرمزية ومكانته في الذاكرة الجماعية والموروث الثقافي الوطني.
